Le 10 octobre dernier, le Centre de soins Antoine de Saint-Exupéry a organisé un atelier de dégustation des différentes textures alimentaires au restaurant d’entreprise. Sous la direction du Docteur Malishchuk, en collaboration avec les orthophonistes et l’équipe de restauration, cet événement a permis aux professionnels de l’établissement d’expérimenter les textures destinées aux patients.
L’atelier, qui s’est déroulé de 15h à 16h, a rassemblé toutes les personnes impliquées dans la préparation des repas, pour les sensibiliser à la classification internationale IDDSI (qui a pour objectif d'identifier les aliments à textures modifiées à destination des personnes dysphagiques). Grâce à cette initiative, les équipes sont mieux préparées pour adapter les repas aux besoins spécifiques des patients.
Un grand merci aux participants pour leur engagement et à l’équipe diététique ainsi qu’à la restauration pour leur précieuse contribution.
