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Mathéo construit son projet professionnel à l’institut de formation professionnelle de l’UGECAM Nord-Est, situé dans les Vosges grâce à l’accompagnement des équipes de l’IF PRO de Darney.
Dernièrement, avec sa monitrice de cuisine Séverine Munier, et au sein de notre restaurant pédagogique « Le Diapason » à Évian, le jeune homme a préparé un repas pour six personnes, digne d’un restaurant cinq étoiles à l’occasion d’une réunion de la direction de l’établissement.
Les convives ont souligné la qualité exceptionnelle de ce repas : de quoi conforter Mathéo dans le projet professionnel qu’il construit peu à peu avec l’aide des professionnels de l’IF PRO.